Еда

При рассекречивании очередной порции документов ЦРУ в 2012 году, как документов у которых истек срок секретности, был рассекречен и рецепт приготовления советского армейского борща. А точнее руководство повару-инструктору сухопутных войск в мирное время, изданное для Советской армии в 1948 году. Этот документ был украден, переведен и засекречен.В нём было указано, что для борща на 500 человек необходимо 50 кг капусты, 50 кг свеклы, 75 кг картошки, 7,5 кг морковки и 5 кг лука. Главная фишка борща заключалась в говяжьем бульоне, который надо варить еще с ночи. Но почему такой простой рецепт, не являющий большим секретом, лежал в архивах ЦРУ более 50 лет засекреченным? Журналисты думают, что рецепт борща попал в архив случайно, но разведчики с опытом утверждают, что случайностей здесь быть не может.Дело в том, что рецепт содержит граммовки, по которым можно легко рассчитать количество калорий, получаемых каждым советским солдатом от этого блюда, а так же узнать численность…

В этом видео солдаты армии США попробуют русский сухой паёк (ИРП). Они сравнят рацион питания солдата России с Америкой. Проведут сравнения между MRE и ИРП, расскажут о плюсах и минусах Русской кухни и технологии приготовления сухпайка в целом. Американцы недоумевают при виде российского сухпая. Главное отличие американского сухпая MRE (24 типа меню) от российского заключается в том, что американский более узкоспециализирован для военных и рассчитан на один прием пищи, а не как русский ИРП на 24 часа. Еда в американском MRE разогревается в специальном пакете с беспламенным химическим нагревателем, а вся еда заключена в пакеты разных размеров. В российском сухпае основные блюда упакованы в тару, которая греется на небольшой системе разогрева с открытым огнем - по мнению американцев это слишком долго (4 минуты), сложно и небезопасно. Еще из интересного. Американцы приходят к выводу, что одна коробка русского ИРП на весь день будет компактнее, чем три пакета MRE на те же 24…

Вес пайка 2,3 кг, калорийность аж 5100 килокалорий. Он так и называет Рацион питания горный - РПГ, всего существует два вида этого пайка, он достаточно редкий и дорогой. Внутри пластиковой упаковки, коробка из плотного картона. Что внутри сверху-вниз: три беспламенных разогревателя, рисовая каша с изюмом, три витаминизированных напитка, яблочное повидло, разогреватель с сухим горючим, охотничьи спички, фруктовая палочка, пять пачек галет, два пакетика чая, влажные салфетки, три пластиковые ложки. Дальше интереснее, пакеты: говядина измельченная, фарш колбасный, макароны с говядиной, каша рисовая с говядиной, один растворимый кофе, пять офицерских шоколадок, одна шоколадная паста, каша пшеничная с мясом, суп перловый с мясом. Сахар, перец, соль и ненужная открывашка, так как консервов в пайке нет вообще, в конце таблетка для обеззараживания воды с огромной инструкцией.Далее автор видео разделяет всё содержимое на завтра, обед и ужин. Дегустирует.

Постановление об освоение целины вышло в начале 1954 года, первое. Дальше постановления начали выходит одно за другим - о комсомольцах, готовых поехать на целину, работе МТС, налаживании быта, урегулирование финансовых вопросов. Целина стала одним из центральных пунктов президиума ЦК и совета министров.Хрущев считал, что за счет освоения целинных и залежных земель, СССР быстрее и дешевле решит зерновую проблему. Однако не учитывал он того, что зерно должно быть качественное, что его еще надо сохранить и заинтересовать колхозника в сдаче этого зерна государству (могли скормить скотине). Ресурсы в целину были вложены огромные, из 137 тысяч произведенных тракторов для пахоты в 1954, 120 тысяч ушли на целину. По комбайнам и машинам так же. Из центральных районов были изъяты 150 тысяч специалистов (всего 500 тысяч добровольцев + семьи), что привело к тому, что в тверской области, рязанской и других, из севооборота выпало 3,5 миллиона гектар пахотных земель.В 1955 на целине…

Сахар и глюкоза - горючее для мышц, мозга и сердца. Усваиваются организмом за 10-15 минут и почти на 100%, без сладкого допинга марш будет тяжелым. Важный момент - сахар отодвигает приближение физического и неравного утомления. Карамелька буквально может спасти жизнь бойца. Кроме того сладкое служит хорошей профилактикой стресса.1 грамм жира обеспечивает при активной работе организма 9 килокалорий, что намного больше чем углеводы и белки. При очень интенсивной и напряженной физической работе жиры дают 80% всей необходимой организму энергии. Из жиров в походе, во все времена было наиболее практичным обыкновенно свиное сало. 2-3 килограмма сала не дадут вам погибнуть от истощения на протяжении 2-3 недель. Плюсом к нему должны быть обычные сухари, иначе от частого употребления сала будет тошнить. Кроме обычного засоленного сала можно брать топленое сало или Смалец.Кроме углеводов и жиров надо потреблять и белки - из них состоят наши мышцы и сухожилия и если белков организму…

Когда глаза слипаются, нужно энергично массировать уши или кисти рук, потому что там находятся много нервных окончаний. Мармелад крепит стул, наевшись его, можно 2-3 дня не ходить в туалет по-большому, что иногда требуется в некоторых заданиях. Чтобы взбодриться в лесу, некоторые собирают и растирают в ладонях муравьев, их кислота раздражает нервные окончания. Но как показывает опыт боевых действий, главным тонизирующим средством для солдат остается сладкое - карамелька или кусочек шоколадки, гарантируют хороший прилив сил в самый тяжелый момент. Дошло до того, что некоторые спецы готовят сладкие батончики самостоятельно, иногда добавляя в них майонез. Еще используют селедку, она обладает свойством удерживания жиров - это может быть неприятно для желудка, но работает.Далее в видео про другие, более экстремальные способы выжать из организма все возможности.

Это не какие то там ИРП, созданные не для продажи, однако открыто продающиеся во всех военторгах страны, а продукты питания которые никак не ожидаешь увидеть в армейском рационе. Под брендом "Армия России" продаются: пирожные, маффины, мюсли, бич-пакеты разных вкусов, квас, шоколад, чипсы, арахис, шоколадные батончики "Патриот" и даже торт. А так же сахар, гречка, кукуруза и горошек в банках, сухарики, протеин, рис и многое другое в фирменной упаковке. Вершиной маразма является зерновой кофе под брендом "Армия России", он трех видов - армейский, офицерский и генеральский. Армейская еда всегда ассоциировалась с большими сроками хранения, простотой употребления, хорошим насыщением организма углеводами и жирами.Автор видео обрушивается с критикой на эти брендованые продукты и в качестве эксперимента пробует чипсы и батончики "Армии России". Выясняется, что чипсы на 100% аналогичны самым дешевым чипсам "Московский картофель" из "Фиксапрайса", ну и разница в цене в три раза.…

Большинство съестного немцы забирали, но никогда не трогали грибы. В любом виде: свежие, сушенные, соленые. У себя на родине немцы грибы не собирают, не разбираются в них, не едят вовсе, но знают, что грибы бывают ядовитыми. В начале войны немцы могли изъять и квас. В дальнейшем мутная бурда с резким запахом, которая хранилась в антисанитарных условиях, не вызывала ничего кроме брезгливости. Русская окрошка казалась им набором совершенно несочитаемых продуктов, тоже самое можно сказать о польском журеке - это популярный суп на ржаной закваске. Не ели немцы белорусский и польский "холодняк" - суп из кислого молока и свекольного кваса.Сушеная вобла, этот пивной деликатес любители баварского называли "сухой смертью" и не употребляли её вовсе. Они не знали, что сушенную рыбу можно распаривать и делать из неё хороший суп. Хорошее видео о гастрономических пристрастиях немецких оккупантов.

Лучше всего для этого подходила сосна. Известно, что по наружной части древесины - заболони, проходит вода и различные питательные вещества, извлекаемые деревом из почвы. Древесная мука делается именно из неё. С молодого дерева срезался верхний слой коры, после чего снимался внутренний слой, примыкающий к древесине - для этого делались два кольцеобразных надреза на расстоянии 1 метр один от другого, а затем между ними делали продольные надрезы и пластики из коры соскабливались острым ножом.Пластинки нарезались на мелкие кусочки и варились несколько раз, чтобы вывести привкус смолы. После варки кору сушили до тех пор пока она не становилась хрупкой и мололи в муку, которая имела светло-коричневый цвет.Далее в видео метод приготовления хлеба из такой муки. А так же: как добыть семена из шишки, как приготовить лишайник, чтобы его можно было кушать, корни камыша в качестве еды и другие источники пищи в хвойном северном лесу зимой и летом. Рецепт по приготовлению муки подходит…

Немецкие полевые котлы имели глицерин между стенок - как антипригарное устройство. Сама конструкция с низко опущенными поддувалами печек, не позволила уменьшить диаметр больших деревянных колес, поэтому кухня передвигалась не быстрее 15 км/ч - этим фактом были недовольный все, кроме поваров.Советские кухни еще в 1936 году перешли на колеса от ГАЗ АА и их можно было подцепить к грузовику.Немецкие солдаты получали 350 хлеба и кружку кофе на завтрак. На ужин к этом добавлялся кусок консервированной колбасы в 100 грамм, либо три яйца, либо кусок сыра и масла.В обед суп: рисовый, фасолевый и любой другой с макаронами и манной крупой. На второе - гуляш, жаркое из говядины или свинины, на гарнир почти всегда картошка, рыба раз в неделю из консервов. На передовой солдаты Вермахта получали суточный рацион целиком, происходило это обычно вечером (состав узнаете из видео).В последней трети видео про питание в РККА, оно имело свои преимущества и недостатки относительно немецкого…

Весной 1942 года ели много конины: "Я до сих пор помню потный и сладкий запах супа из конины". Иногда рацион солдаты пополняли продуктовыми трофеями: от румын - мамалыга, от немцев гороховый концентрат и удивительный гибрид мёда со сливочным маслом - эту смесь красноармейцы охотно намазывали на хлеб. Несмотря на эти продуктовые изыски, основной едой солдата оставался ржаной хлеб (80% рациона). Но даже ржаная мука была дефицитом, поэтому хлеб чаще всего пекли из ячменной муки.К концу 1942 года Советский союз лишился свыше 70% сельхозугодий, кроме того на фронт была отправлена значительная часть трудоспособного мужского населения и с/х техники из колхозов. В армию так же отбыли десятки тысяч поваров, для которых фронт стал настоящей кулинарной лабораторией. Некоторые солдаты получали посылки от незнакомых людей, в них были: ягоды, орехи, варенье, моченые яблоки, мед и другие традиционно русские виды еды.Самыми высокими нормы суточного довольствия были у военнослужащих в…

Каждый раз перед обедом в компот насыпался белый порошок. Многие военнослужащие думали, что это и есть бром - универсальное средство с целью снижения у них либидо. На самом деле это был витамин С, однако даже это открытие мало успокаивало солдат, которые действительно ощущали определенное снижение потенции. Почему?Бром в чистом виде является ядом, но препараты на его основе обладают успокаивающим эффектом, более того - его использовали медики СССР в местах лишения свободы и психиатрических больницах. Есть отрывочные сведения об испытаниях лекарств с бромом на советском флоте в 1950-е годы.Армейская служба - серьезный стресс для организма. Интенсивные нагрузки, психологическое давление и новые условия жизни - все эти факторы вызывали определенные изменения в организма солдата.